Il Panettone Gualtiero Marchesi

Ogni anno è Natale e ogni anno il panettone di Gualtiero Marchesi migliora, s’impreziosisce, in altre parole è più buono. Il vero panettone non deve essere troppo alto, ma basso il giusto. Il segreto della sua bontà è di rimanere consistente ed equilibrato nel gusto. Pur utilizzando ingredienti freschissimi e senza alcun conservante, la particolare lavorazione permette di mantenere la qualità al massimo livello per almeno quaranta giorni. Non è la ricetta a cambiare, ma la preparazione che affiniamo di volta in volta. Quest'anno sono state prolungate le fasi di lievitazione e triplicate quelle di rimpasto. Una gestazione più lenta e accurata in modo da ottenere un panettone senza confronti. La stessa attenzione è stata messa nella scelta degli ingredienti. Quest’anno, le uvette vengono dall’Australia, le bacche di vaniglia dal Madagascar mentre cedri e arance sono sempre italiani.

Confezione da 1kg. Scatola in cartone nero, nastro dorato